抢占夜市 啤酒厂商热衷自建销售终端

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每年4月~8月为啤酒的消费旺季，而随着郑州市夜经济的发展壮大，啤酒夜市更是异军突起，并呈规模化、集中化的态势发展。

　　 因为巨大的啤酒销售量的诱惑，各大啤酒企业都不约而同把目光集中瞄准了啤酒夜市，纷纷抢占地盘，开展激烈的夏季夜市啤酒促销大战。

 

　　今夏，在郑州市场，啤酒厂商自建销售终端成为一大风景。
　
　　啤酒厂商主导夜市升级

　　想吃夜市，又不喜欢嘈杂混乱肮脏的环境，而今，一种新业态或将使这种矛盾迎来解决的契机。

　　6月11日晚，北环路江山路上，一家名为“奥巴户外音乐酒廊”的夜市座无虚席，一家活跃在郑州的地下乐队正在舞台卖力演唱。

　　不同于一般夜市，这种由厂商参与打造的夜市一改地摊大排档的低端形象，以花园式标准进行门头装饰，食物更为精美，现场还有乐队演奏，有点PUB的味道。来此消费的也多为具有较高购买力的时尚人群。

　　“一晚上能销售奥巴啤酒300多瓶，相当于普通玻璃瓶啤酒1000瓶左右，但利润比普通啤酒高出10% 。”该夜市的经营者弓先生介绍。

　　据悉，早在2005年，奥克就启动了“啤酒花(9.90,0.03,0.30%)园项目”，组团先后到重庆、南京、哈尔滨等全国夜市经济典型城市考察学习，当年并向有关部门申报了该项目的立项报告，未获批准。

　　 2009年，借力奥巴PET纯生的推出，奥克啤酒花园将被打造成新品营销的强大平台，以此为契机，奥克啤酒花园也将全面升级。

　　今夏，奥克集团在郑州市场打造了未来路、人民路、国基路、桐柏路等12家花园式啤酒夜市，每个夜市规模都在1000平方米以上。

　　无独有偶，在农科路酒吧一条街，由青岛啤酒(27.80,0.98,3.65%)打造的啤酒花园也成为附近时尚人士消夏的好去处。

　　以酒店式标准进行餐饮卫生和促销服务的管理，以啤酒及风情文化为特色，着力打造出了具有优雅消费环境和优质服务的高端啤酒夜市，成为夜市升级的标志之一。

　　“花园式啤酒夜市，是河南啤酒品牌营销模式的一大创新，也是提升河南啤酒高端形象的新的营销平台。”有专家认为，奥克啤酒花园对提升河南啤酒和夜市经济的低档形象势必起到助推作用。
　
　　打开通往夜场通道

　　夏季，夜市是啤酒消费的集中阵地，有数据证明，夜市啤酒销量占各啤酒厂家城市市场整个旺季的30%左右。因此，夜市是每个啤酒厂家旺季抢滩市场的必争之地。

　　目前，国内啤酒品牌青岛、雪花等一线品牌在夜市的争夺上也都投入了大量的资源。

　　有资料显示，北京王府井(27.39,0.41,1.52%)出现超过100万人的高峰客流是在夜市，上海夜间商业销售额占白天的50％，重庆2／3以上的餐饮营业额是在夜间实现的，广州服务业产值有55％来源于夜间经济。

　　有专家称，郑州发展文化夜市的时机已非常成熟。

　　“我们计划至2010年前，斥资千万在郑州建立50家、在全省建立500家啤酒花园形象店。”奥克啤酒公司品牌宣传部负责人告诉记者。

　　据介绍，奥克集团在郑州等城市市场的啤酒销量比去年增长了20%，，利润也显著提高。而夜市销量在其中占据了重要位置。

　　按照啤酒行业通常的说法，KTV及夜场渠道是售价超过10元中高档啤酒最重要的市场，这个市场仅带来15%的销量，却可能带来40%以上的利润。而升级后的啤酒夜市为啤酒厂商打开了中高档产品通往夜场的黄金通道。