浙江、安徽加强2010年中高考期间餐饮服务食品安全监管工作

 关键词： 安徽 高考 监管 浙江 餐饮服务

为切实做好2010年中高考期间餐饮服务食品安全工作，保障广大考生身体健康和中高考的顺利进行，防控食物中毒和食源性疾病的发生，日前，浙江省食品药品监督管理局联合省教育厅下发通知，要求各地卫生和教育行政部门认真组织开展中高考期间餐饮服务食品安全专项检查工作。

通知要求，各级卫生行政部门和教育行政部门要充分认识中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的重要性，进一步增强责任感和紧迫感;加强领导，落实责任，确保各项措施真正落到实处。要制定具体实施方案，明确工作重点，及早部署实施;要采取切实有效措施，严防食物中毒事件发生，确保广大考生饮食安全。

通知明确，全省各级教育行政部门要按照学校食堂与学生集体用餐食品安全管理相关规定，选择好考点和考生食宿单位，相关信息及时通报当地卫生行政部门。考生所在学校以及每个考点至少配备1名食品安全信息联络员。各级卫生行政部门要加强考生集中用餐和集体用餐配送单位监管，针对薄弱环节和突出问题，及时开展学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮单位的全面监督检查，认真排查消除隐患，跟踪督促整改到位，必要时派员进驻，实行全程监督。

通知还要求各级卫生行政部门和教育行政部门加强部门之间协调与沟通，进一步完善餐饮服务食品安全信息通报制度。充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，采取多种形式，加强法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高承接考生餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识，强化第一责任人意识。加强应急值守，实行24小时值班制度。遇有餐饮服务环节发生重大食品安全事故，积极采取有效措施，快速妥善处置，降低事故损失和影响，并在规定时间内按程序报告。对瞒报、漏报、迟报、误报重大食物中毒事故的，要予以通报并追究相关人员的责任。

安徽

2010年高考、中考及儿童节、端午节即将来临，为切实做好“两节两考”期间餐饮服务食品安全监管工作，近日，安徽省食品药品监督管理局发出通知，要求全省各地进一步采取措施，加强餐饮服务食品安全监管工作。

一是高度重视，落实责任。各地餐饮服务监管部门要高度重视，切实加强组织领导，将该项工作作为近期工作的重中之重，尽早部署安排，周密组织实施。

二是突出重点，加强监管。各地承担餐饮服务食品安全监管职能的部门要在强化日常监管的基础上，重点加强对学校和幼儿园食堂、承办节日聚餐活动较多的餐饮服务单位和旅游景点、城乡接合部等重点区域餐饮服务提供者的监督检查，对检查中发现的问题限期整改，消除隐患，确保餐饮服务食品安全。

三是加强应急，有效应对。要求各地严格落实餐饮服务监管责任制和责任追究制，做到任务明确，措施到位，责权一致，工作落实。

四是广泛宣传，营造氛围。要求各地采取多种形式，深入社区、学校、乡镇农村、旅游景点，宣传餐饮服务食品安全科普知识，努力营造良好的社会舆论环境。